مشروع الصمغ العربي

مراحل إنتاج وتسويق الصمغ العربي:
يبدأ إنتاج الصمغ العربي من المزارع السوداني الذي يقوم بجرح (طق) أشجار الصمغ, تبدأ إفراز الصمغ بعد إزالة اللحاء ويتم جمع الصمغ لعدة مرات.
يقوم المزارع بترحيله وبيعه في أحد أسواق مزادات المحاصيل الرئيسية ثم يقوم تجار معتمدون من قبل الشركة بشراء الصمغ ثم يجرون عليه بعض عمليات الفرز والنظافة والتصنيف ثم بيعه إلى شركة الهدهود المحدودة

التصنيف:
توفر شركة الهدهود أنواعاً مختلفة من الصمغ المستخلص من أشجار الهشاب ( أكاشيا سنغال ) ويعتبر الصمغ الهشاب بنوعية المنظف والنقاوة واللذان يتميزان بكبر الحجم واللون الصافي الخيار المفضل للإستخدام في مجال الأغذية والمشروبات وصناعة الأدوية.
وتوفر الشركة نوعاً أخر أقل جودة ويعرف بالصمغ (الطلحة) الذي يستخرج من شجرة الطلح (أكاشيا سيال) وله استخدامات تطبيقية متنوعة.

خواص الصمغ

    القابلية للذوبان للصمغ العربي القدرة على الذوبان لدرجة 55% من التركيز, كما أنه يذوب في الماء, أما الأنواع الأخرى من الصمغ إما أنها غير قابلة للذوبان في الماء البارد أصلاً, أو تشكل محلولاً غروياً, وفي كلتا الحالتين لا يشكل محلولاً حقيقياً
اللزوجة 30%من المحلول المائي يعطي أقل من مائة (وجه لزوجة) أي أن الصمغ العربي ليست له درجة عاليه فيمثل هذا التركيز درجة اللزوجة العليا يمكن الحصول عليها فقط عند درجة تركيز مابين 40% إلى 50%
تكوين الغشاء الصمغ العربي لما له من خاصية في تكوين الغشاء جعلته المادة المثلى لصناعى الحلوى والطباعة
الإمتصاص يكون الصمغ العربي درجة عالية وثابتة للإمتصاص مما جعله ذو فائدة كبيرة في إعداد نكهة الأطعمة الزيتية الذاتية في الماء خاصة زيوت الموالح
اللون ليس للصمغ العربي, عالي الجودة, لون . أما المتوسط لونه شاحب يميل إلى الإصفرار
المذاق ليس للصمغ العربي مذاق, وعليه فإن جميع المنتجات ذات النكهة المصنعة مع صمغ البذرة لا تتأثر به, كما أنه لا يفقدها مذاقها
الألياف يعتبر الصمغ العربي من الألياف الذاتية بنسبة 95% كما أثبتت الدراسات
السعرات تصنف السعرات الحرارية للصمغ العربي رسمياً في الولايات المتحدة بأنها أقل من واحد سعرة حرارية للجرام الواحد أي ان لها سعرتها الحرارية المنخفضة نظراً إلى بطء إمتصاصه
مخفض لمادة الكوليسترول أثبتت الأبحاث الطبية العالمية أن تناول أغذية تحتوي على 35 جرام من الصمغ العربي في اليوم يؤدي لخفض نسبة الكوليسترول في الدم
السمّيات لا يوجد في الصمغ العربي مواد سامة, كما أنه على وجه العموم معترف به أنه سليم وخالي من السموم, وذلك بشهادة المنظمات المختصة
بالأطعمة والمواد الغذائية في أوربا والولايات المتحدة

 
استخدامات صناعية مختلفة: إن صفات وخصائص الصمغ العربي الفردية المتعددة جعلته الخيار الأفضل في الصناعات التالية على سبيل المثال لا الحصر :

  • صناعة الطلاء الزجاجي
  • أعمال الخزف ذات التقنية العالية
  • الطلاء الورقي
  • تنقية وتصفية خامات بعض المعادن
  • تجهيزات المنسوجات
  • مواد مانعة لتآكل الفلزات
  • الأدوات المكتبية ( صماغات, الشرائط اللاصقة )
  • مواد الطلاب والبوهيات
  • المبيدات
  • صناعة الحبر للطباعة
  • تركيب الأدوية والفيتامينات

يستخدم الصمغ العربي المجفف في صناعة الكبسولات والأغراض الطبية, ومن أعرق وأفضل الإستخدامات كشراب معروف لمعالجة الكحة, كما يستخدم الصمغ العربي في صناعة مواد التجميل, مثل دهانات الوجه والكريمات ومثبتتات الشعر وكريمات ودهان المحافظة على نضارة وصفاء البشرة.
يستخدم العاملون في تكنلوجيا صناعة الأغذية الصمغ العربي جزئياً كمكمل غذائي طبيعي, حيث يساعد في إضافة الألياف الذائبة للأغذية مما يضفي عليها مذاقاً طيباً. للمصغ العربي تاريخ عريق في الصناعة كصناعة الحلوى والتي تتطلب تركيزات عالية من الصمغ قد تصل نسبتها إلى 50% من المحلول حالياً يستخدم الصمغ العربي في رفع معاناة مرضى فشل الكلى المزمن وذلك بخفض البولينا في الدم.

الإستخدامات في الحلوى:
ان استخدام الصمغ العربي في صناعة الحلويات يعتبر من أهم الاستخدامات اذ ان الصمغ العربي المستخرج من شجرة الهشاب هو المعترف به والمفضل لانتاج الحلويات الطرية ذات الجودة العالية
يستخدم الصمغ العربي في هذه الصناعة أساساً في شكله الطبيعي وهو بهذه الكيفية يكسب الحلويات مذاقاً أفضل كما يدخل على صناعة الحلويات صفات تجعلها طرية ومتماسكة وخالية من اللزوجة وتظل في الفم لوقت أطول.
تم حديثاً بنجاح صنع حلويات طرية ذات سعرات حرارية منخفضة وتصل نسبة الصمغ فيها ما بين 40-50%.
يعتبر الصمغ العربي من أميز المواد التي تبقي على النكهة ويستعمله المصنعون ليضفي على الحلوى مذاقاً طيباً منعشاً يدوم لفترة طويلة.
ويستخدم الصمغ العربي لضمان توزيع وتوازن النكهة الزيتية أو الدهنية ويمنع ظاهرة التبلور في الحلويات التي تستعمل فيها نسبة عالية من سكر القصب – السكروز -.
وللصمغ العربي خاصية في تكوين الطبقة الرفيعة لبعض الحلويات والفواكه والمكسرات, بالإضافة إلى إستخدامه في صنع الحلويات الراقية المقاومة لتسوس الأسنان إذ أن من خصائصه أن يقاوم التحلل العضوي الذي تحدثه الميكروبات في فم الإنسان مما يؤدي إلى التسوس.

تجهيز الصمغ العربي:
يعتبر الصمغ العربي المجهز في شكل حبيبات وبودرة ميكانيكياً جزءاً من صادرات شركة الهدهود المحدودة للعالم الخارجي.
وفي كل الأحوال تقوم الشركة بتطبيق رقابة صارمة لضبط الجودة لمقابلة إحتياجات زبائنها.